Los restauranteros de la entidad se han visto en la necesidad de recortar a su personal o bien, solicitarlos para que trabajen durante jornadas más reducidas, confesó Jorge Rivera Ranero, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Hidalgo.
“Nosotros no quisiéramos que fuera de esa forma pero no podemos recortar los gastos fijos y la opción es reducida”, confesó el dirigente empresarial.
Por lo anterior, dijo que necesitan hacer más con menos puesto que los empleados están conscientes de ello y ante el panorama les han confesado que desean quedarse con su fuente de empleo.
Manifestó que incluso como empresarios han tenido que recortar sus gastos personales y que esta crisis es sin precedentes porque se han visto afectados empleados y empleadores en igual escala.
“De la economía se ha dicho mucho, pero la realidad es que continuamos en pésimas condiciones”, advirtió.
En cuanto a los niveles de ocupación dijo que durante el periodo de contingencia se vieron reducidos al 90 por ciento. Terminada la contingencia fue de cincuenta por ciento durante un mes y posteriormente se ha alcanzado el 80 por ciento, insuficiente para reponer las pérdidas derivadas durante ese lapso.
“El ingreso que tenemos lo hemos ocupado para pagar deudas”, sentenció
Dijo que los apoyos emergentes en materia de financiamiento derivados de las pérdidas económicas por la contingencia sanitaria no han llegado a los empresarios de esta industria, situación que calificó de “delicada”.
“No podemos acceder a ellos porque son muy complicados”, confesó Rivera Ranero quien recordó además que la mayor parte de las empresas en México está constituida por pequeños empresarios, quienes difícilmente cubren los requisitos de elegibilidad por parte de la banca comercial.
Dijo que para resolver su situación financiera en materia de préstamos, han tenido que acudir a otros empresarios para que sean ellos quienes cubran su necesidad ante el panorama que viven.
Precisó que tampoco han podido acceder a otros cuantos esquemas anunciados, por lo que pide una ampliación en la exención y condonación de impuestos.
La Canirac a nivel nacional, a través de Francisco Mijares Noriega como representante, hizo un llamado a la federación para que los gastos en materia de impositivos derivados de su actividad sean deducibles al cien por ciento como una medida para facilitar el desarrollo
Dijo también el representante nacional que la industria necesita un fuerte impulso para que las empresas afectadas no cierren durante el año, pues las pérdidas fueron graves y añadió que se necesitan incentivos.
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