El Ayuntamiento de Xalapa, a través de la Subdirección de Turismo, reconoció la labor que realizan los institutos culinarios de esta capital para difundir la gastronomía, atraer al turismo y detonar la economía local.
En el marco de la muestra gastronómica que este día realizó el instituto culinario Américas, el subdirector de Turismo Municipal, José Luis Raymond Cedillo, refrendó el apoyo que la presente administración brinda a este tipo de exposiciones.
“Seguiremos apoyando estos eventos que fortalezcan la economía, el desarrollo personal y a los institutos culinarios como en el caso del Américas, ya que refuerza la imagen del turismo y de la gastronomía en el estado, y específicamente en el municipio de Xalapa”.
En este sentido, aplaudió el trabajo que realiza el Instituto en conjunto con otros centros de este tipo, lo cual denota que hay un intercambio de esfuerzos entre los negocios que se dedican a la elaboración de comida en sus distintas manifestaciones, y otros del ramo turístico”.
Por ello, Raymond Cedillo ofreció a los organizadores del evento, el patio central del palacio municipal, como sede para una segunda muestra gastronómica.
Por parte de la Secretaría de Turismo del Estado, Briseida Romero García, destacó el trabajo que hace el instituto culinario Américas en materia de capacitación, profesionalización y en el servicio y vinculación con proveedores de la región, para desarrollar la muestra gastronómica a cargo del Chef Víctor Hugo Rodríguez Maldonado.
En el marco del evento que se celebró en el Hotel Xalapa, se ofrecieron degustaciones de comida italiana, española, repostería, alimentos fríos, vinos, frutas y café, además de que se promocionaron servicios de hotelería.
También asistieron representantes de una librería que maneja varias editoriales dedicadas al ramo culinario, y una empresa dedicada a la venta de equipo de cocina.
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