Cada mes surgen 20 pequeñas empresas que buscan aprovechar el mercado internacional de procesados. Foto: Omar Torres/AFP

Debido al pobre desarrollo de la agroindustria del nopal en México, las exportaciones domésticas han perdido terreno frente a países como China, Corea e Italia, que han logrado darle mayor valor agregado a estos productos.

“Hay 300 micro, pequeñas y medianas empresas de nopal y tuna y ninguna ha sido totalmente eficiente para cumplir con las exigencias de los mercados internacionales, porque las políticas de gobierno son muy deficientes al tener muy pulverizado el apoyo económico. En consecuencia tienen poca calidad y volúmenes de producción limitados”, dijo la presidenta del Consejo de Promoción de Nopal y Tuna, Margarita García de Alba.

En entrevista detalló que China instaló una sola empresa, en la cual invirtió 100 millones de dólares, la cual compra la cosecha de todos los pequeños agricultores de nopal y genera una oferta de más de 200 productos derivados de la cactácea.

“Todavía tenemos oportunidad de vender al extranjero, pues al nopal se le relaciona inmediatamente con México, pero China es un país que tiene muchos productos desarrollados y Corea es fuerte en tuna, y aunque no salen con fuerza al mercado externo, en cinco o 10 años serán los primeros en este tipo de exportación”, advirtió.

En el caso de la tuna, contrario a México que prácticamente toda su producción se consume internamente, en Italia todo se vende al exterior, principalmente a naciones europeas.

“No podemos competir con ellos. Fuimos muy buenos exportando hace años, pero empezamos a decaer y dejamos todo para consumo nacional, pero tenemos 100 mil toneladas que podríamos vender al extranjero. El país no se ha desarrollado en agroindustria. Ha estado muy enfocado al mercado del fresco. Eso nos impide llegar a muchos países. El país que más ha aceptado el fresco es EU, y en el caso de la tuna, apenas se están desarrollando empresas que la vendan sin tanta espina”, dijo.

Según la entrevistada, cada mes surgen 20 pequeñas empresas nuevas que buscan aprovechar el mercado internacional de procesados, ya que en México hay muy poco consumo de estos alimentos, y se mueren de 15 a 20 negocios en promedio.

“Se ha propuesto hacer cuatro industrias que detonen los productos cocidos, el jugo de nopal, tortilla y el polvo, de tal manera que se generen empresas grandes para vender en el extranjero en una marca colectiva que los promueva como mercancías nacionales, no como marca de una sola firma”, añadió.

La oportunidad se encuentra principalmente en el polvo, ya que tiene mucha vida en el anaquel, sobre todo en Europa; su demanda es buena como complemento alimenticio, detalló.

Inversión

100 mdd
utilizados en la instalación de una empresa en China, la cual compra la cosecha de todos los pequeños agricultores.

Producción

100 mil
toneladas de nopal es lo que se tiene para la exportación.